玉ゴン（授産品販売、山形県）

・店名・事業名：玉ゴン（授産品販売、山形）

　◇「玉ゴン」販売日程◇
　日曜午前　ヨークベニマル嶋店
　水曜午前　ＣＯＯＰ鈴川店
　水曜午後　ＣＯＯＰ城西店
　木曜午前　ヤマザワ松見町店
　金曜　　　ドラッグツチヤ緑町店
　土曜午前　ヤマザワ成沢店
　　※月曜・火曜は休み


・業種：

　ワゴン車で山形市のスーパー駐車場やイベント会場で販売する他、
　出前販売も


・商品・サービス：

　メニューは
　▽玉コンニャク３個刺しの「玉コン」（１００円）
　▽玉コンニャク２個と煮卵１個の「玉ゴン」（１５０円）
　▽玉コンニャク１個と煮卵２個の「メガ玉ゴン」（２００円）
　－－の３種。

　玉コンの煮汁を捨てるのがもったいないと卵を入れたのが
　玉ゴン誕生のきっかけ。
　卵のホクホクした食感とコンニャクのツルリとしたのどごしの
　相性がよく、おいしかった。試作を重ね、約２カ月かけ完成させた。
　スルメイカなどと煮込み、半日近く寝かせるのがおいしさの秘密という。
　卵の黄身まで味がしっかり染みる。
　用意した「玉コン」と「玉ゴン」計１００本が売り切れることもある。
　玉ゴンの名は、卵と玉コンニャクを盛り込み、覚えてもらいやすいようにと、
　皆で考えた。


・事業者情報：

　軽度の知的障害者の経済的・精神的な自立を支援しようと
　昨年１２月に設立された「みちのく屋台こんにゃく道場」
　代表：斎藤淳さん（３６）

　http://www.pref.yamagata.jp/cgi-bin/kosodatep/detail.cgi?shop-no=1884


　上山高等養護学校の寄宿舎で指導員をしていた斎藤さんが、
　就職がうまくいかず、自宅にいる卒業生が多いことに頭を悩ませ、
　移動販売を思いついた。
　斎藤さんと軽度の知的障害がある卒業生ら８人でこなす。

　問い合わせは０９０・７０６０・１３５５。【林奈緒美】


・出典：毎日新聞　2008年10月28日　地方版


　http://mainichi.jp/area/yamagata/news/20081028ddlk06040176000c.html